ごあいさつ
クレール洋菓子店は出雲市大津町でケーキやクッキーなどの洋菓子の製造・ 販売を行っております。2006年11月5日のオープンより多くのお客様にお越し頂 き、現在13年目の営業を行っております。
クレールの「こだわり」
コンセプト
市街より少し離れた郊外の住宅地に位置しているため、小さなお子様から 年配の方まで多くのお客様に親しんでもらえる地域密着型の小さなケーキ屋さ んを目指しています。
甘さひかえめ
甘味をおさえる事によりあっさりとした食べやすい商品提供を心がけてい るため、食べ終わった後にもう一つ欲しくなるような洋菓子を低価格でご提供 いたしております。そのため、お酒を召し上がるお客様にも「クレールのケー キなら食べれる」と評判です。
安心の原材料
当店では多くのお客様に安心して召し上がって頂くため原材料に特にこだ わっています。クッキーなどには一部フランスのゲランド産の海水から作った 塩をブレンドして用いており、ケーキのクリームやスポンジにはデンプンを原 材料とするトレハロースや果糖を多く使っています。
また、タマゴは島根県雲南市木次町のPHF卵（ポストハーベストフリー：収 穫後農薬不使用のトウモロコシを餌として食べている鶏のたまご）だけを、牛 乳も木次の自然豊かな中でのびのび育った乳牛からしぼったフレッシュミルク を使っています。
アレルギー対応
小麦粉アレルギーや卵アレルギーなどの対策として、卵を使っていないクッ キーや米粉を使ったお菓子等にも取り組んでいます。ホールケーキなどは事前 にお電話でご連絡頂ければ、できる限りの対応を取らせて頂きます。